Embed

ELBASAN TAVA

ELBASAN TAVA

Geleneksel yemeğimizdir. Arnavut olan babaannem anneme bu şekilde öğretmiş. Orjinal tarifii, evimizde yıllardır piştiği şekilde veriyorum. 

1,5 su bardağı un

1 bardak yoğurt

4 yumurta

3 su bardağı etsuyu

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

4 diş sarımsak

1 kuzu kol ya da but ( parçalara ayrılmış , 5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzla iyice haşlanmış)

1 tatlı kağığı kırmızı biber

1 çorba kaşığı tereyağ

 

- Eti 5 su bardağı su  ve 1 çay kaşığı tuz ile haşlayalım.

- Un, yoğurt, etsuyu, normal su, dövülmüş sarımsak ve yumurtaları bir tencereye alalım. Çırpma teli ile iyice karıştıralım. Homojenize olunca ocağa alalım ve muhallebi kıvamında pişirelim.

- Büyük boy fırın borcamına karışımı dökelim. Üzerine etleri dizelim ve tereyağını kızdırıp, kırmızı bireri karıştırıp üzerlerine sürelim.

- 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun! 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !