Embed

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

İçli köfte yapmak ciddi bir el meziyeti istiyor. Aynı lezzeti aşaıdaki tarifle tepside yakalamak mümkün. 

 

5 büyük patates ( iyice haşlanmış, güzelce ezilmiş)

200 gr kıyma

2 su bardağı ince bulgur

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 bardak kadar ( gözkararı ) su

 

İçine:

400 gr kıyma

3 büyük soğan ( küp küp ince doğranmış)

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet ince kıyılmış maydonoz

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzerine: 1 yumurta, 2 çorba kaşığı sıvıyağ

- Haşlanmış patatesleri çatalla güzelce ezip, daha sıcakken bulguru, salçayı, tuzu katıp yourmaya başlayalım. Kıymayı ekleyip gerekirse biraz biraz sıcaksu ekleyerek güzelce youralım.

- Tavaya tereyağ ve soğanları alalım. Pembeleşince kıymayı katalım. Kavrulunca tuz, karabiber, kırmızı biberi ekleyelim. Altını kapatıp, kıyılmış, maydonoz ve cevizi ekleyelim.

- Yoğurduğumuz hamurun yarısını, yağlanmış dırın tepsimize güzelce döşeyelim. Üzerine iç harcımızı eşit dağıtalım. Kalan dier patatesli bulgurlu hamurumuzu da üzerine kaplayalım.

- 1 yumurtayı 2-3 kaşık sıvıyağla kırpıp üzerine sürelim. 200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun!

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !